MA/MS in Uzturzinātne

Kopīgā akadēmiskā maģistra studiju programma (studiju programma kopīga ar Latvijas Universitāti, Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāti), otrais cikls.Studiju programmas mērķis ir sagatavot speciālistus sabiedrības veselības nostiprināšanai. Speciālistus, kas pārzinātu uzturzinātnes teoriju un spētu to izmantot zinātniskos pētījumos un uztura jautājumu praktiskā risināšanā saskaņā ar Eiropas Savienības un Pasaules Veselības organizācijas galvenajām stratēģiskajām tendencēm un Latvijas Republikas Veselības ministrijas izstrādātajām tendencēm.Programmas uzdevumi:Sniegt padziļinātas zināšanas par uztura zinātnes fundamentālajiem principiem, par zinātniski pamatota uztura prioritāro nozīmi veselības nodrošināšanā visā cilvēka dzīvē;Dot iespēju apgūt mūsdienīgas un efektīvas metodes uztura un vielmaiņas novērtēšanai dažāda vecuma grupu cilvēkiem;Papildināt zināšanas par pārtikas produktu sastāvu, nozīmīgākos produktos netiekošām pārvērtībām to pārstrādes un uzglabāšanas laikā, iepazīstināt ar pārtikas kvalitātes izvērtēšanas metodēm.Padziļināt zināšanas par vielmaiņas un regulācijas molekulārajiem pamatiem, par mūsdienu ģenētisko sasniegumu un bioķīmijas atklājumu izmantošanu uzturzinātnē;Sniegt zināšanas par atsevišķu pārtikas produktu ražošanā lietotām tehnoloģijām, par ģenētiski modificētiem organismiem (ĢMO), par pārtikas produktu ražošanā izmantojamām pārtikas piedevām, to funkcijām un nozīmi produktu tehnoloģisko īpašību un kvalitātes nodrošināšanā šo produktu ražošanas un uzglabāšanas laikā;Veidot izpratni par makrouzturvielu un mikrouzturvielu nozīmi fiziskajās aktivitātēs, par iespējam ar uzturu novērts fizioloģiskus sarežģījumus, kurus izraisa dažādas slodzes;Iepazīstināt ar dažādiem uztura izraisītiem imunoloģiskiem un ģenētiskiem traucējumiem, to iemesliem un diagnostiku;Paplašināt priekšstatu par svarīgākajām sabiedrības veselības nostiprināšanas un saglabāšanas atziņām, sniegt zināšanas veselības un slimību biežuma mērīšanas metodēm un iepazīstināt ar epidemioloģisko pētījumu veidiem.Studiju programmas Uzturzinātne absolventi var turpināt strādāt • valsts pārvaldes institūcijās,• pārtikas rūpniecībā,• izglītības, sociālās aprūpes, veselības aprūpes, izglītības iestādēs,• slimnīcās,• veselības centros,• privātpraksēs.